El maíz para palomitas recibe varios nombres, como palomitas de maíz, shamiya, palomitas de maíz, nefish, farkh, shush o qataniya. Son nombres de una cosa, que es maíz reventado con calor, ya que contiene una pequeña cantidad de agua. dentro de la semilla de maíz, lo que hace que esta explote, a medida que el núcleo de la semilla se expande y aumenta de tamaño. Tiene una forma semialeatoria, color blanco y textura delicada.
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