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Les haricots contiennent de nombreuses vitamines et minéraux importants tels que : le zinc, le potassium, le magnésium, le sélénium, les vitamines B1, la vitamine B6, la vitamine E, la vitamine K et l'acide folique. Ils sont également faibles en gras et en calories, car les calories contenues dans les haricots ne le sont que. 245 calories par tasse.
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